Sonntag, 16. Dezember 2018

Bios: Genesis - Cake is Life

I had been wanting to make a boardgame cake for quite a while, trying to find something recognisable that would work as a cake. So, of course, it was only a matter of time until I ended up caking my favourite boardgame: Bios: Genesis by Phil Eklund (Bios: Genesis on Sierre Madre Games; Bios: Genesis on boardgamegeek.com).
The Refugium Card, the box, Bionts in a bag, Catalyst disks, and the Manna cubes

The game which is set in precambrian earth when cute little molecules combined to create the first forms of life. These events take place in different suitable locations, so-called Refugia, represented by large square cards. Choosing one Refugium of the many interesting cards was one of the hardest parts of making this cake.

The Clay Mound Refugium: chocolate brownie cake with dark chocolate ganache and fondant

The cards are the places where the fun happens, but for the action to take place, you need a few components, the magic molecules basic building blocks of life that happily wiggle around and then self-organise and snap together to form a single-celled life-form (but that is a story for another cake).


The different types of Manna, represented by cubes of different colour.

The Bionts, the building blocks of life controlled by the players.
 The real game fits into a rather small and inconspicuous box, which might trick you into believing that this is a rather harmless travel game. It is not. The level of complexity and abstraction is mindblowing.
A comparison of cake and original game.


Mittwoch, 3. Oktober 2018

Sumpf im Karbon-Zeitalter - eine Marzipantorte

Wem ist es nicht schon einmal passiert, dass man eine Silikonform anschaut und sich denkt: Das ist doch perfekt für einen Sumpf aus dem Karbon-Zeitalter, dem Paradies der Riesen-Farne und gigantischen Libellen; dort wo die Bäume versanken, um über die Zeitalter zu Kohle zu werden.



 


Sonntag, 23. September 2018

Narzisse - Marzipantorte

 Eine Sahnetorte mit Marzipan und einer Narzisse aus Fondant und Modellierschokolade.


Freitag, 26. Januar 2018

Weiße Schokolade - Variationen


Füllung für die weißen Schokokugeln und Himbeer-Kugeln

  • 500 g weiße Schokolade
  • 100 g Sahne 
  • 50 g Butter

Beschichtung der weißen Schokokugeln

  • 100 g weiße Schokolade, geschmolzen

Beschichtung der Himbeer-Kugeln

  • 2 EL gefriergetrocknete Himbeeren
  • 1-2 EL Traubenzucker

Füllung für die weißen Mandel-Kugeln

  • 600 g weiße Schokolade
  • 100 g Sahne
  • 50 g Butter
  • 50 g weißes Mandelmus (100 % Mandeln)

Beschichtung der Mandeln-Kugeln

  • 2-3 EL blanchierte Mandeln, gemahlen
  • 2 EL Traubenzucker

Mittwoch, 10. Januar 2018

Dunkle Schoko-Trüffelchen



Für knapp 500 g Trüffelchen

  • 200 g Zartbitterkuvertüre (55 % Kakaoanteil)
  • 50 g Bitterschokolade (85 % Kakaoanteil)
  • 200 g Sahne (30 % Fett)
  • 40 g Butter
  • Kakaopulver

Schokolade kleinhacken. Sahne zum köcheln bringen. Heiße Sahne über die Schokolade gießen und kurz stehen lassen. Nach ein paar Minuten gut vermischen bis die Masse glatt und cremig ist. Dann die Butter in kleinen Stücken zugeben und glattrühren. Abkühlen lassen, bis die Ganache fast fest ist, dann mit den Händen Kügelchen formen (die Verwendung von Einmalhandschuhen ist empfehlenswert). Die Kügelchen in Kakaopulver wälzen, damit sie nicht aneinanderkleben.

Je nach Geschmack kann der Ganache auch Nusscreme, Alkohol, Gewürze u. ä. zugesetzt werden.