Annihilator - Haselnussbiscuit mit Vanille-Buttercreme und Schoko-Ganache

 

 Haselnuss-Biscuit 25x35 cm Rechteck

• 8 Eiweiß
• 200 g Zucker
• Salz
• 8 Eigelb
• 120 g Vollrohrzucker
• 130 g Speisestärke
• 140 g Mehl
• 3 TL Backpulver

 

Schoko-Ganache

• 500 g Schokolade
• 400 g Sahne
• 100 g Butter
  

Toilettenpapier - für alle die noch etwas brauchen (Haselnuss und Schokolade)

Nur echt mit Blümchen und Schmetterlingen

4 Böden aus Haselnussbiscuit mit Schokoganache

Haselnuss und Schokolade - Handtaschenkuchen mit ganz viel Bling

Die Kroko-Streifen kommen zuerst auf die Schoko-Ganache

Haselnuss-Biscuit (Rechteckform 25x35 cm)

• 8 Eiweiß 
• 160 g Zucker
• Salz

• 8 Eigelb
• 160 g Zucker
• Vanille

• 140 g Mehl
• 130 g Stärke
• 3 TL Backpulver
• 300 g gemahlene Haselnüsse

•  150°C, 35 min  

Ganache:

• 400 g Zartbitterkuvertüre (55 % Kakaoanteil)
• 100 g Schokolade 70-80 % Kakaoanteil
• 500 g Sahne (32 % Fettanteil)
• 100 g Butter